Thai Curry
Zutaten
| 200 g | Karotten |
| 200 g | Hühnerfleisch |
| 150 g | Zwiebeln |
| 150 g | Champignons |
| 125 ml | Suppe |
| 100 ml | Sahne |
| 20 ml | Maiskeimöl |
| 20 g | Mango Chutney |
| 10 ml | Zitronensaft |
| 5 g | Weizenmehl, glatt |
| 5 g | Currypulver |
| 3 g | Salz |
Zubereitung
Hühnerfleisch in 2 cm große Stücke schneiden, in Öl bei mittlerer bis starker Hitze anbraten und aus der Pfanne heben. Karotten schälen, in dünne Scheiben schneiden und mit restlichem Öl in der Pfanne anschwitzen. Zwiebeln grob schneiden und in der Pfanne kurz mitdünsten. Anschließend Champignons in Scheiben schneiden und ebenfalls kurz mitdünsten. Currypulver und Mehl gut unterrühren.Mit Suppe und Sahne aufgießen. Mango Chutney, Salz und Zitronensaft beigeben und kurz aufkochen. Die Fleischstücke einrühren und kurz ziehen lassen.
Zubereitungszeit: 30 min
